oglądaj również w nc+ GO

Jedzenie zaprojektowane


(Food Design), film dokumentalny, Austria/Holandia, 2008, 52

Czy potrawy, które spożywamy mogą być traktowane jak designerskie marki w stylu Armaniego czy Prady? Odpowiedź brzmi: TAK! Dokument austriackiego duetu reżyserskiego pokazuje, jak kształty, kolory, zapachy, konsystencja, techniki produkcyjne, a nawet dźwięki wydawane podczas jedzenia, historia i rodzinne opowieści wpływają na design produktów spożywczych.

Jedząc wykorzystujemy nie tylko zmysł smaku, ale też słuch, węch i dotyk. Jedzenie to niesamowita różnorodność doznań, bo potrawy mogą być płaskie jak naleśniki, poskręcane jak świderki, chrupiące jak wafelki z orzechami albo kremowe jak bita śmietana. Jednak co się kryje za tą obfitością? Kiedy wymyślono te wszystkie kombinacje? Skąd pomysł na łączenie chili z czekoladą? Dlaczego szwajcarskie sery mają tyle dziur, a bajgle tylko jedną? Dlaczego inaczej kroimy ciasto, a inaczej chleb? Jak to się dzieje, że najpierw pożeramy potrawę wzrokiem? Dokument zabiera widzów w świat smaków, przepisów i technik gotowania. To podróż niesamowicie przyjemna i odkrywcza, bowiem każdy, nawet najmniejszy region świata ma swoje kulinarne tradycje. Uwaga - film może wywołać wilczy apetyt!

W listopadzie 2009 obraz zostanie pokazany na Międzynarodowym Festiwalu Filmów Dokumentalnych w Amsterdamie.

Wszystkie serie tego programu obejrzysz na Platformie CANAL+

Zamów Platformę CANAL+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE