Widelcem po mapie

ostatnio na forum >>

Jadalnio-kuchnia i stół >

KrystynkA, powiem Ci, że drewno też może być luksusem i też może...

Jagoda39, 16.08.2017 | czytaj dalej


dieta bezglutenowa >

Czy nie jeść glutenu, to powinien być wniosek alergologa, albo dietetyka. Ja...

maniotek, 14.08.2017 | czytaj dalej


Marki sprzetu kuchennego >

ciekawe rzeczy można znaleźć też na www.galerialucznik.pl nie wiem czy znacie, ale...

basiaczek, 14.08.2017 | czytaj dalej

w sumie tematów: 1944, wpisów: 29721
najnowszy wpis: 16.08.2017 00:38

Mamy 26973 zarejestrowanych użytkowników.

Jeśli chcesz się wypowiedzieć na naszym forum zarejestruj się w serwisie.

Wasze przepisy

FORUM kuchnia+ kurczak TIKKA MASALA

caer

postów: 194

30.01.2008 13:28

Ansleja nie robiłam, ale spróbuj tego przepisu. sprawdzony i doskonały

potrzebujemy:
3 piersi z kurczaka
4 łyżki ghee
4-5 ziarenek zielonego kardamonu
kawałek cynamonu (ok 5cm)
1,5 dużej cebuli
puszka pomidorów
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
2 łyżeczki zmiażdzonego czosnku
300 ml jogurtu naturalnego
przyprawy - po 1 łyżce - mielony kumin, mielona kolendra, kurkuma, pieprz cayenne (jeśli nie lubisz bardzo ostro dodaj pół łyżeczki), słodka papryka, gara masala
sól
sok z cytryny
świeża kolendra

Piersi z kurczaka kroję w grubą kostkę i lekko solę. Skraplam leciutko sokiem z cytryny i odstawiam na chwilę.

Na rozgrzany ghee wrzucam kardamon i laskę cynamonu. Smażę przez kilka sekund i zdejmuję z pateni. Następnie wrzucam posiekaną cebulę i smażę do lekkiego zbrązowienia. Dorzucam resztę przypraw, czosnek i imbir i wszystko smażę przez kilka minut często mieszając. Teraz dodaję pomidory i sólę do smaku.
Smażę znów kilka minut do odparowania. Wrzucam kurczaka. Smażę kolejne 10 minut i dolewam jogurt. Mieszam dokładnie I gotuję jeszcze jakieś 5 min. posypuję świeżą kolendrą i gotowe!

polecam i życzę smacznego :-)

post edytowany 1 raz, ostatnio 30.01.2008 13:51

purpurowa_panda

postów: 4

14.05.2007 22:32

Witam, czy robił już ktoś z Was kurczaka TIKKA MASALA Ainsleya (odc.5)? Jeśli tak, jakie są Wasze opinie?
Z góry dziękuje i pozdrawiam :)