Janella  Purcell

Zupa ze szpinakiem, soczewicą i cytryną


Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 22)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy

Zupa ze szpinakiem, soczewicą i cytryną
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

łyżka oliwy

½ cebuli

ząbek czosnku

½ filiżanki brązowej albo zielonej soczewicy

litr bulionu warzywnego

½ pęczka boćwiny

¼ pęczka kolendry

sok z cytryny

4 łyżki taklii (4 pokrojone ząbki czosnku

pół filiżanki oliwy

4 łyżki mielonej kolendry

łyżka soli)

sól morska i biały pieprz

2 łyżki prażonych orzeszków piniowych

 

 

Przygotowanie:


W dużym garnku zeszklić cebulę. Dodać czosnek. Podsmażyć przez kilka sekund. Wsypać soczewicę. Wymieszać, żeby ziarna pokryły się tłuszczem. Wlać bulion. Gotować, aż soczewica będzie miękka.
Posiekać szpinak. Dodać go do zupy razem z kolendrą i sokiem z cytryny. Przykryć. Kiedy szpinak zmięknie, zmiksować zupę. Jeśli jest zbyt gęsta, dolać wody. Przygotować taklię. Podsmażony czosnek rozetrzeć w moździerzu z oliwą, kolendrą i solą. Rozlać zupę do czterech talerzy. Dodać po łyżce taklii. Przyprawić do smaku. Przybrać orzeszkami piniowymi.

powrót

Podobne przepisy

Tajska zupa z dyni
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia tajska
Zupa chałwowa z domowymi sezamkami
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Kwaśna zupa z wiśniami i lodami
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
(odc.16)błyskawiczna zupa jarzynowa
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Wojskowa grochówka
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 2 (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania wegańskie

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.