Zupa z kokosem i makaronem

Przepis z programu Przewodnik po Australii dla smakoszy (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Zupa z kokosem i makaronem
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

500 g makaronu ryżowego nitki

ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu

200 g mięsa kurczaka

pokrojonego na plastry

2 łyżki oleju roślinnego

2 rozgniecione ząbki czosnku

1 łyżka czerwonej pasty curry

400 g pędów bambusa z puszki

1 łodyga trawy cytrynowej zawiązana w węzeł

4 liście limonki kaffir

4 plastry świeżego galangalu

400 ml mleczka kokosowego

800 ml wody

1 łyżka sosu rybnego

sól do smaku

1 szklanka pokrojonego serca banana

1 łodyga trawy cytrynowej

pokrojona na cztery części

2 gałązki kolendry

do przybrania

2 łyżki posiekanej mięty

1 łyżka posiekanej dymki

 

 

Przygotowanie:


Czosnek zrumienić na oleju, w garnku. Dodać kurczaka i mieszając, usmażyć. Dodać czerwoną pastę curry, pędy bambusa, trawę cytrynową, liście limonki i galangal. Mieszać 1-2 minut. Wlać mleczko kokosowe i doprowadzić do wrzenia. Dodać wodę, zagotować i zostawić na dużym ogniu na 5-10 minut.
Dodać sos rybny i sól do smaku. Mieszając, usmażyć do miękkości pokrojone na plasterki serce banana z łodygą trawy cytrynowej.

powrót

Podobne przepisy

Żur
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt 2 (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Kwaśna zupa z makaronem gryczanym
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Gulasz z dziczyzny
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Zielona zupa
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Zupa z prażonej mąki z ptysiami serowymi
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.