Zupa krem z dyni o aromacie imbiru z prażonymi pestkami

Przepis z programu Spalony? (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania dietetyczne, Dania z dyni

Zupa krem z dyni o aromacie imbiru z prażonymi pestkami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1 kg świeżej dyni lub 800g dyni mrożonej, obranej

oliwa z oliwek do smażenia

sól, pieprz do smaku

1 cebula

1 średniej wielkości marchew

0,5 selera, korzeń

0,5 selera naciowego

niewielki kawałek pora

50 g świeżego imbiru

2 średniej wielkości ziemniaki

2 litry zimnej wody

250 ml mleka 2%

pestki dyni do posypania gotowej zupy

olej z pestek dyni

Przygotowanie:

Selera naciowego, oddzielić od siebie i opłukać. Jedną część selera pokroić w małe kawałki, a pozostałe części pozostawić jako dodatek do zupy. Imbir obrać i drobno pokroić. Pozostałe jarzyny opłukać i obrać do oddzielnych miseczek, a następnie pokroić w drobne kawałki. Do garnka dać oliwę z oliwek i nastawić do grzania. Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucić pokrojoną cebulę i pora, a następnie podsmażyć na złoty kolor. Do podsmażonych jarzyn dodać pokrojone wcześniej, marchew, selery, imbir, ziemniaki i podsmażać przez 5 minut cały czas mieszając. Do całości dodać dynię i ponownie podsmażać przez 5 minut, a następnie całość zalać wodą i gotować na wolnym ogniu do momentu rozgotowania się jarzyn. Gdy jarzyny będą już gotowe, doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie dokładnie zmiksować w jednolitą masę. Całość przecedzić przez drobne sito i ponownie nastawić do zagotowania. Do gotującego kremu dodać mleko i ponownie zagotować. Pestki dyni delikatnie podprażyć na suchej patelni. Gotową zupę podawać z pestkami dyni, skropioną olejem z pestek dyni i kawałkami selera naciowego.

powrót

Podobne przepisy

Kotlety z fasoli i dyni
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 29)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z dyni
Zupa krem z dyni
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Ciasto dyniowe
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tajska zupa z dyni
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia tajska
Dynia smażona w cieście
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Dania z dyni

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.