Gieno Mientkiewicz

Zupa jabłkowa z bursztynem


Przepis z programu Przez dziurkę od sera (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska

odsłon: 3285

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 marchew

1/2 łodygi selera naciowego

1/2 małej ostrej papryki

2 małe kwaskowe jabłka

1 litr bulionu drobiowego

1/2 litra świeżego soku jabłkowego

1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

sól, pieprz

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

600 ml słodkiej śmietany 18%

60 dag utartego dojrzałego sera bursztyn

25 ml brandy

natka pietruszki

grzanki

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew, seler, i paprykę oczyszczone pokroić w drobną kostkę. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Zagotować bulion i sok jabłkowy, zmniejszyć ogień, dodać warzywa i jabłka. Gotować aż będą miękkie. Przyprawić solą, pieprzem i kardamonem. Zmiksować i odstawić. Roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i zrobić delikatną zasmażkę. Połączyć z bulionem, dodać ser i roztopić, zmiksować, wlać śmietanę i zagotować do zgęstnienia. Na koniec wlać do zupy brandy. Wszystko dobrze wymieszać. Podawać z groszkiem ptysiowym.

powrót

Podobne przepisy

Barszcz wigilijny z uszkami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Barszcz
kuchnia świata: Kuchnia polska
Grochówkokapuśniak
Jola Słoma
Przepis z programu Zimowe ATELIER SMAKU (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
Zupa z liści paproci
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Krem z pieczonego buraka
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa z zielonej kapusty i pomidorów i filet z dorady
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 2 (odc. 15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska
Krupnik z kaszą jaglaną
Daria Ładocha
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 3 (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dobre dla dzieci

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.