Jola Słoma

Zupa borowikowa na mleku kokosowym z lnianymi kluskami


Przepis z programu Zimowe ATELIER SMAKU (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Zupa borowikowa na mleku kokosowym z lnianymi kluskami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

40 dag suszonych borowików

400 ml mleka kokosowego

20 dag marchwi pokrojonej w talarki

10 dag selera utartego na grubej tarce

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

10 ziaren ziela angielskiego

szczypta przyprawy 5 smaków

kilka liści laurowych

2 łyżki sosu sojowego

3 łyżeczki soli

5 łyżek mielonego siemienia lnianego

2,5 litra wody

 

 

Przygotowanie:


Suszone, pokruszone na mniejsze kawałki borowiki zalewamy 2,5 litrami wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje dodajemy marchewkę, seler, ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy ok. 10 minut. Dodajemy przyprawę pięć smaków, pieprz, sól i mleko kokosowe. Mieszamy zmielone siemię lniane z ok. 1 szklanką wody i szczyptą soli, tak aby powstało lejące ciasto, które wąską stróżką wlewamy do gotującej się zupy, cały czas energicznie mieszając, żeby powstały małe lane kluski. Jeśli ktoś nie lubi konsystencji zupy z lanymi kluskami, może zagęścić zupę odrobiną mąki.

powrót

Podobne przepisy

Bulion z królika z chrupiącym koprem włoskim
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa ze świeżego szpinaku
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia koszerna
Krem z marchewki i rabarbaru
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania wegańskie
Zupa z klopsikami
Emeril Lagasse
Przepis z programu Esencja smaku Emerila (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Zupa fasolowa z wędzoną śliwką
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania wegańskie
Zalewajka na żurku
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.