Żmijogłów pieczony w słomie ryżowej

Nabić rybę wzdłuż na bambusowy patyk. Patyk wbić w ziemię, tak, by ryba była głową do góry. Wlać wodę do rybiego pyszczka, żeby ryba upiekła się też od wewnątrz. Obłożyć rybę na patyku piramidą ze słomy. Podpalić słomę i odsunąć się od ogniska. Kiedy słoma się wypali, ryba będzie upieczona. Nożem zeskrobać opaloną warstwę i jeść rybę wprost z patyka.