Mark  Bittman

Zimowa pomidorówka


Przepis z programu Minimalista (odc.44)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Zimowa pomidorówka
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 puszka całych pomidorów z puszki (800 – 1000g)

30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 łyżka świeżych listków tymianku (niekoniecznie)

1 średnia marchew

pokrojona w małą kostkę

1 łyżka zmielonego czosnku

1 mała cebula

przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki

sól i świeżo zmielony czarny pieprz

1 litr wywaru lub wody

¼ posiekanej natki pietruszki

 

 

Przygotowanie:


Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Odcedzić pomidory i zachować zalewę. Pokroić na połówki w nieprzywierającym rondlu, skropić 2 łyżkami oliwy i posypać tymiankiem. Przysmażyć aż będą rumiane, kilkakrotnie przewracając na drugą stronę, ok. 30 minut. Drewnianą łyżką zeskrobać przypieczone kawałki pomidorów z rondla, w razie potrzeby delikatnie podlać wodą. Wlać pozostałą oliwę na głęboką patelnię lub do średniej wielkości rondla, rozgrzać na średnim ogniu. Wrzucić czosnek i smażyć, aż zacznie nabierać koloru, ok. 1 minuty. Dodać marchew i cebulę, posypać solą i pieprzem, smażyć mieszając ok. 5 minut. Wlać wywar lub wodę, przysmażone pomidory i odcedzoną zalewę z pomidorów. Zwiększyć ogień i doprowadzić zupę do wrzenia, zmniejszyć ogień i dalej gotować pod przykryciem, aż warzywa będą bardzo miękkie, 20-30 minut. Posypać natką pietruszki i podawać.

powrót

Podobne przepisy

Chłodnik z pieczonych pomidorów, czosnku i ogórków
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Biała zupa rybna
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
kuchnia świata: Kuchnia polska
Chłodnik z granatem
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Rozgrzewający krem z marchewki
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
Zupa śledziowa z orzechami i jabłkiem na zimno
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Śledzie
Zupa cytrynowa
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia koszerna

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.