Zapiekanka z gulaszem scouse

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Wypieki i desery Paula Hollywooda (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zapiekanki
Ilość osób:: 3

Składniki:

Gulasz:
1 łyżka oleju roślinnego
1 kg karkówki jagnięcej z kością
2 duże marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
2 cebule, obrane i pokrojone na plasterki
500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
1 litr bulionu wołowego
1 liść laurowy
mały pęczek tymianku

400 g prostego ciasta francuskiego z masłem – patrz osobny przepis

rozkłócone jajko do posmarowania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Gulasz:
Rozgrzej olej w garnku o grubym dnie i obsmaż mięso. Gdy się zrumieni, zdejmij na talerz i odstaw na bok. Wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Włóż z powrotem mięso i dodaj resztę składników. Zamieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu 2 godziny, aż mięso zacznie odchodzić od kości. Ewentualnie podlej wodą, jeśli płyn się wygotuje. Spróbuj sosu i dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.

Rozwałkuj ciasto w koło trochę większe niż średnica garnka. Zwilż krawędź garnka, połóż na wierzchu ciasto, przyciśnij do brzegu i odetnij nadmiar nieco poniżej krawędzi.

Posmaruj wierzch rozkłóconym jajkiem i piecz 20–30 minut, aż ciasto się zrumieni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!