Tomasz Jakubiak

Zapiekanka z brokułów z kaszą bulgur w sosie śmietanowym z salsą z zielonych jabłek


Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zapiekanki

Zapiekanka z brokułów z kaszą bulgur w sosie śmietanowym z salsą z zielonych jabłek
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

Zapiekanka:

2 brokuły

świeży koper włoski

4 ząbki czosnku

2-3 pomidory

pomarańcza

sól

pieprz

Sos do zapiekanki:

2 łyżki płatków migdałowych

łyżeczka czosnku niedźwiedziego

300 ml słodkiej śmietany 36%

1/4 szklanki kaszy bulgur

Salsa z zielonych jabłek:

3 antonówki

1/2 mango

skórka i sok z jednej limonki

sól

tajska papryczka chilli

kilka listków kolendry

 

Przygotowanie:

Różyczki brokułów zblanszuj i porwij je na mniejsze kawałki. Koper włoski pokrój na małe kawałki. Ząbki czosnku posiekaj, a pomidory i pomarańcze pokrój w kostkę. W misce wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj sos do zapiekanki. Na patelni upraż migdały, dodaj do nich czosnek niedźwiedzi. Uprażone migdały połącz ze śmietaną. Sos dopraw solą i posiekanym świeżym oregano. Na koniec dodaj kaszę bulgur. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i piecz pod przykryciem 10 minut. Kolejne 10 minut piecz bez przykrycia. Przygotuj salsę. Jabłka pokrój w bardzo drobną kostkę. Owoce połącz z posiekanym mango. Salsę dopraw sokiem z limonki i skórką oraz solą. Na koniec dodaj posiekaną papryczkę chilli i listki kolendry. Zapiekankę podawaj z salsą. Smacznego!

powrót

Podobne przepisy

Zapiekanka z bekonu i jaj
Annabel  Langbein
Przepis z programu Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym (odc. 1)
trudność: brak
rodzaj dania: Zapiekanki
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 5 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zapiekanki
Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 3 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zapiekanki
Pory zapiekane w sosie curry
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zapiekanki, Dania wegańskie

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.