Zapiekanka pasterska babci

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Mathew Hayden na domowym gruncie (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia australijska
Ilość osób:: 6

Składniki:

2 łyżki masła
2 cebule
pokrojone w piórka
2 drobno posiekane ząbki czosnku
600 g ugotowanej
mielonej jagnięciny albo resztek pieczeni jagnięcej
50 ml mleka
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
250 ml wywaru wołowego lub jagnięcego
4 liście laurowe (dowolnie)
1 kg obranych i ugotowanych ziemniaków
4 pokrojone w cienkie plastry pomidory
sól i pieprz (do smaku)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużym naczyniu do zapiekania lub rondlu z żaroodporną rączką rozgrzej jedną łyżkę masła. Dodaj cebule, ⅔ posiekanego czosnku. Smaż aż będą miękkie i złociste. Dodaj mielone mięso. Wymieszaj. Z boku rondla przesuń masę i zrób puste miejsce. Wlej mleko, wsyp skrobię. Wymieszaj, a następnie połącz z masą mięsną. Dolej wywar i całość starannie wymieszaj. Dopraw do smaku. Wrzuć liście laurowe. W misce rozgnieć ziemniaki na miazgę. Dodaj resztę masła i czosnku. Dopraw solą do smaku. Na masie mięsnej w rondlu ułóż warstwę z plasterków pomidorów. Nałóż na to ziemniaczane purèe. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 35 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!