Wiosenna sałatka z mniszka lekarskiego i mango - Joanna Wąsowicz

Liście mniszka wstawiam do miski z zimną wodą i solą w celu oczyszczenia.
Mango kroje w paski. W międzyczasie robię dressing: do dżemu dodaje łyżkę octu i trzy łyżki oleju, dodaję sól i pieprz. Wszystko energicznie mieszam aż się składniki połączą.
Liście odsączam z wody, dodaję pokrojone mango, poszatkowany ząbek czosnku, wszystko skrapiam sosem. Podaję z grzankami.