Wino ze skórką pomarańczową

Otworzyć butelkę wina. Nalać sobie pół miarki, żeby się nam milej pracowało (odrobinę i tak trzeba odlać, żeby się nam zmieściły inne składniki). Obrać pomarańczę obieraczką do warzyw. Usunąć całe albedo za pomocą ostrego nożyka. Wsunąć skórkę pomarańczową do butelki. Wsypać cukier. Wrzucić ziarna kolendry. Zakorkować butelkę. Odwrócić i potrząsnąć, żeby rozpuścić cukier. Trzymać przez tydzień w lodówce, potrząsając butelką raz dziennie. Przecedzić do karafki, podawać schłodzone jako aperitif.