Antonio  Carluccio

Ulubione ravioli gianfranco zoli


Przepis z programu Antonio Carluccio ucztuje w południowej Italii Sardynia (odc. 1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Ulubione ravioli gianfranco zoli
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

ziemniaki

trzy rodzaje sera (wszystkie tarte): twardy ser pecorino

miękkim ser pecorino i parmezan.

mięta

oliwa

sól

mąka i woda na ciasto

masło

świeża szałwia

parmezan

 

 

Przygotowanie:


Robimy farsz z ziemniaków, sera, drobno posiekanej mięty, oliwy i małej szczypty soli. Potem wyrabiamy ciasto z mąki i wody, i rozwałkowujemy je na bardzo cienko. Następnie wycinamy krążki ciasta. Z farszu formujemy małe kulki i zawijamy w przygotowane krążki, zawijając brzegi osiem razy. Ravioli gotujemy przez dwie minuty w dużej ilości osolonej wody. Na patelni roztapiamy kawałek masła i wkładamy kilka listków szałwii. Gotowe ravioli wyjmujemy z garnka łyżką cedzakową i wkładamy na patelnię. Posypujemy parmezanem już na talerzu.

powrót

Podobne przepisy

Kluski leniwe z serem
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia polska
Pielmieni
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie
trudność: łatwe
rodzaj dania: Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia rosyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.