Mark  Bittman

Tuńczyk z grilla


Przepis z programu Minimalista (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb

Tuńczyk z grilla
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

700-900 g tuńczyka

grubego na ok 2,5 cm

2 lub 4 kawałki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

sól i pieprz

¼ szklanki drylowanych czarnych oliwek w oliwie

posiekanych

ok. 1 szklanki mieszanki świeżych ziół (mięty

estragonu

natki pietruszki

koperku i majeranku)

1 łyżeczka zmielonego czosnku (niekoniecznie)

ósemki cytryny

 

 

Przygotowanie:


Rozpalić grill lub włączyć gaz. Ogień powinien być średni, ruszt umieścić ok 10 cm od jego źródła. Kiedy ogień jest gotowy, delikatnie posmarować rybę oliwą, osolić i posypać pieprzem. Grillować ok. 3-4 minut po każdej stronie, jeśli ma być średnio wypieczony. W międzyczasie wymieszać oliwki ze świeżymi ziołami, czosnkiem (opcjonalnie) i nie więcej niż łyżką oliwy (tłuszcz powinien tylko spoić całą masę). Kiedy tuńczyk jest upieczony, posmarować z jednej strony pastą i podawać z ósemkami cytryny.

powrót

Podobne przepisy

Placuszki rybne
Katia Roman-Trzaska
Przepis z programu Little Chef (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Gurami smażony w całości
Przepis z programu Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Dorsz ze skwareczkami z Nowej Funlandii
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej
Grillowana makrela z warzywnym wrapem
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia skandynawska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.