Tort śmietanowo-orzechowy dla Jamiego

Przepis z programu
trudność: brak

Tort śmietanowo-orzechowy dla Jamiego
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Ciasto:

360 g białek jaja kurzego, ok. 10 sztuk

300 g orzechów włoskich

280 g cukru, drobnego do wypieków

3 łyżki bułki tartej

2 łyżki mąki pszennej, z górką

125 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka ekstraktu migdałowego



Przygotowanie:

Do białek dodać cukier, lekko podgrzać do 40°C, przelać do misy miksera i ubić na sztywną pianę na najwyższych obrotach miksera. Orzechy rozdrobnić w malakserze na mąkę, jak najdrobniej. Dodać do białek razem z bułką tartą, mąką, proszkiem do pieczenia, ekstraktem, wlać kremówkę i delikatnie wymieszać łopatką silikonową.



Tortownicę o Ø 25 cm, wyłożyć papierem do pieczenia, wystarczy samo dno. Wysmarować masłem i przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię. Piekarnik nagrzać do 170°C, piec 45 minut, do tzw. \"suchego patyczka\". Po wystudzeniu przekroić 2 razy, na trzy blaty.



Krem:

375 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu

300 g śmietankowego serka President

5 łyżek cukru pudru, lub do smaku

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego



Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić, pod koniec dodając cukier puder. Delikatnie przemieszać z serkiem, dodać ekstrakt migdałowy.



Ponadto:

9 łyżek niskosłodzonego musu morelowego, brzoskwiniowego

1 łyżka rumu

biała i ciemna czekolada, do dekoracji



Do owocowego musu, dodać łyżkę rumu, wymieszać. Na każdy blat rozsmarować po 3 łyżki musu i krem śmietankowy, złożyć tort. Wierzch i boki pokryć kremem, udekorować wiórkami z czekolady, wstawić na noc do lodówki.



Urszula Dmytrenko

powrót

Podobne przepisy

Barszcz czerwony
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Barszcz
kuchnia świata: Kuchnia polska
Barszcz czerwony i ziołowe ravioli
Gosia  Molska
Przepis z programu Babeczki wigilijne (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Barszcz
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Szybki barszcz czerwony
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Barszcz
Żeberka wieprzowe w marynacie miso
Roger Mooking
Przepis z programu Nuta egzotyki na co dzień (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Żeberka
kuchnia świata: Kuchnia japońska
Żeberka po kowbojsku
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Żeberka
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.