Agnieszka Kręglicka

Tarta tatin z pomidorami


Przepis z programu Para w kuchni odc. 4
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Tarta tatin z pomidorami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1 kg mięsistych pomidorów owalnego kształtu

4 cebule pokrojone w talarki

10 szt. anchois

oliwa extra vergine

suszony tymianek

sól

cukier

świeżo mielony pieprz

500g mrożonego ciasta francuskiego

 

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, przekroić wzdłuż i usunąć mokre części nasienne. Ułożyć pomidory na pergaminie na blasze do pieczenia, przecięciem do góry. Posypać solą, cukrem i pieprzem, skropić oliwą i na godzinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni C. Cebulę zrumienić na oliwie, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem, odsączyć nadmiar oliwy. W okrągłej żaroodpornej formie ułożyć ściśle podpieczone pomidory, przecięciem do góry. Na pomidorach rozłożyć przesmażoną cebulę i porwane anchois. Przykryć ciastem, brzegi wsuwając do środka formy, zrobić w cieście kilka nakłuć. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni na ok. 20 minut, aż ciasto podrośnie i się zrumieni. Wyjąć i odstawić na kilka minut. Przykryć większym talerzem i obrócić do góry dnem, zdjąć z wierzchu formę, w której się piekło i podawać gorące posypane posiekanymi świeżymi ziołami.

powrót

Podobne przepisy

Tarta cytrusowo - dyniowa
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tarta orzechowo-figowa z serem brie i sosem gruszkowym
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko (odc.31)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Bezy karmelowe
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na lato (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Tarta tatin
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Sernik z truskawkami
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na lato (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.