Świeży makaron z sosem cytrynowym (odc.091)

Przepis z programu Australijskie Boże Narodzenie (odc.91)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Świeży makaron z sosem cytrynowym (odc.091)
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

600 g świeżego makaronu (np. tagliatelle czyli wstążki)

200 ml gęstej śmietany

50 g masła

4 cytryny (nie chronione chemicznie)

100 g utartego parmezanu

4 gałązki tymianku lub natka pietruszki

sól i biały pieprz

 

 

Przygotowanie:


Zagotujcie duży garnek wody. Umyjcie i wytrzyjcie cytryny, obierzcie ich skórki za pomocą nożyka do skórek cytrusów lub tarki. Nie zbierajcie białej warstwy skórek, jedynie tę zewnętrzną. Biała warstwa jest gorzka. Na głębokiej patelni roztopcie masło. Wsypcie do niego obrane skórki (zostawiając ewentualnie z boku trochę na koniec, dla dekoracji) i podgrzewajcie na patelni przez ok. minutę, po czym wlejcie śmietanę i doprowadźcie do wrzenia. Wsypcie parmezan, zgaście ogień i mieszajcie, żeby parmezan roztopił się w śmietanie. Dodajcie sól i pieprz. Posiekajcie umytą wcześniej i osuszoną pietruszkę. Wodę w garnku posólcie. Świeży makaron należy gotować ok. 3 minuty. Odcedźcie go i przełóżcie do sosu, żeby go z nim dobrze wymieszać. Dodajcie pietruszkę i podawajcie w głębokich talerzach posypując każdy odrobiną odłożonych wcześniej skórek z cytryny.

powrót

Podobne przepisy

Ragu alla bolognese
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski, Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z sosem pomidorowym i krewetkami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
Makaron z sosem śmietankowym
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Zielona lasagne z bobem i beszamelem
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
Makaron z trzema serami
Donna Hay
Przepis z programu Donna Hay - szybkie, świeże, proste (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.