przepisy z programów >>

Suflet ziemniaczany

Przepis z programu Adam po pracy 3 (odc.6)

trudność: łatwe

rodzaj dania: Dania wegetariańskie Dania wegetariańskie, Przekąski Przekąski

Suflet ziemniaczany
odsłon: 8852

składniki i przygotowanie:


Składniki:
200 g ziemniaków w mundurkach
3 jajka
50 g tartego sera Gruyere
2 łyżki siekanego koperku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
masło
bułka tarta

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach i jeszcze ciepłe obierz i przeciśnij przez praskę. Nie ugniataj, by zachować jak największą puszystość. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij dodając do nich sól. Żółtka wymieszaj z serem, koperkiem, natką i przyprawami. Wymieszaj delikatnie z ziemniakami. Do ziemniaków dodaj na początek 1/3 piany, wymieszaj, a następnie delikatnie wmieszaj resztę piany. Foremki do sufletu wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Nałóż masę ziemniaczaną i piecz 15 minut w piecu nagrzanym do temperatury 190 stopni C.

Sprzęt: garnek, nóż mały 10cm, praska do ziemniaków, łyżki stołowe, trzepaczka rózgowa, foremki do sufletu.


© Adam Chrząstowski

skomentuj przepis >>

#ewikanto

13.01.2012 16:30


Ostrów Mazowiecka

CYTUJ

zrobiłam dzisiaj suflet jako danie główne będę robiła częściej jako przystawkę, był bardzo dobry! Pozdrwiam !
Ps. Jestem koleżanką Wiesi Szałańskiej.