Janella  Purcell

Suflet szwajcarski


Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 2 (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia szwajcarska

Suflet szwajcarski
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

140 g masła

65 g mąki

700 ml mleka

gałka muszkatołowa

sól

pieprz

litr śmietany

200 g startego gruyera

100 g bułki tartej

30 g masła

6 jajek

 

 

Przygotowanie:


Zagotować mleko w małym rondelku. Dodać startą gałkę muszkatołową, szczyptę soli i pieprzu.
Stopić masło. Dodać do niego mąkę. Smażyć przez kilka minut mieszając. Ostudzić przez minutę albo dwie. Ponownie ustawić na palniku. Dolewać po łyżce gorącego mleka, intensywnie mieszając. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 3 minuty. Dodać ser i żółtka. Wymieszać.
Foremki do sufletu wysmarować masłem. Do każdej wsypać łyżeczkę bułki tartej. Rozprowadzić ją równą warstwą. Nadmiar wysypać. Białka i szczyptę soli ubić na sztywną pianę. Wymieszać 1/3 piany z masą serową. Dodać resztę piany. Delikatnie przełożyć masę do foremek. Zapiec.

powrót

Podobne przepisy

Sezamowy lawasz
Annabel  Langbein
Przepis z programu Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
Szakszuka z chipsami ze słoweńskiej kiełbasy
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 4 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia bałkańska
Burgery z łososia z salsą z mango
Adriana Marczewska
Przepis z programu Ślinotok (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
Fit batoniki z płatków i orzechów
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Desery
Bruschetta z mozzarellą, fenkułem i cukinią
Sophie Dahl
Przepis z programu Apetyczna panna Dahl (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.