Strudel z chałką, jabłkiem i białym serem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 3 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

opakowanie ciasta filo
100 g masła
250 g chałki namoczonej w mleku
100 g białego twarogu
3 żółtka
3 białka
2 laski wanilii
5 łyżek cukru brązowego
1/2 łyżeczki suszonej skórki z pomarańczy
sos waniliowy:
1/2 szklanki 36% śmietany
1/2 szklanki mleka 3,2%
laska wanilii
4 łyżki cukru brązowego
2 żółtka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W misce utrzyj cukier, żółtka, wanilię i szuszoną skórkę pomarańczową. Do utartych żółtek dodaj masło i ucieraj składniki ponownie. Na koniec dodaj pokruszony twaróg i namoczoną chałkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj starte jabłko. Na koniec delikatnie połącz masę z pianą z białek.
Ciasto filo posmaruj roztopionym masłem. Na wysmarowanej masłem blasze ułóż ring. Do ringu włóż dwie warstwy ciasta filo. Do środka nałóż farsz. Pozostałe ciasto zwiń i zwiąż. Na końcu całość posmaruj roztopionym masłem. Piecz w 200 stopniach przez 30 minut. Po 20 minutach wyjmij ciasto z ringu i wstaw na 10 minut do piekarnika.
Przygotuj sos waniliowy. Do garnka wlej mleko i śmietanę. Dodaj laskę wanili i cukier. Wymieszaj składniki i zagotuj. Gotujący się sos zdejmij z gazu i dodaj roztrzepane żółtka. Sos ponownie wstaw na gaz i mieszaj, aż zgęstnieje. Gotowy strudel podawaj z sosem i swieżymi owocami. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!