Stir fry z kolczocha i wołowiny

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia wietnamska

Składniki:

200 g chudej wołowiny
pokrojonej w cienkie plastry
2 kolczochy
obrane
pokrojone w cienkie słupki
2 łyżki oleju roślinnego
4 dymki
pokrojone na kawałki o długości 5 cm
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
1 łyżka cukru
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka wody
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
3 gałązki kolendry
do dekoracji

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W misce wymieszać ½ łyżki cukru, pieprz i jedną łyżkę sosu rybnego. Włożyć wołowinę, marynować przez 10 minut. Wlać olej na rozgrzaną patelnię, podsmażyć czosnek, żeby puścił aromat. Włożyć wołowinę, smażyć, mieszając przez minutę, następnie zdjąć z patelni i odłożyć. Mięso powinno być obsmażone z zewnątrz, lekko krwiste w środku. Na patelnię włożyć kolczocha, dodać pozostały sos rybny, cukier i łyżkę wody. Chwilę smażyć, mieszając, następnie dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 5 minut. Zdjąć pokrywkę, dodać dymkę, usmażoną wołowinę, smażyć, potrząsając patelnią, przez minutę. Wyłożyć na półmisek, udekorować gałązkami kolendry, podawać z sosem sojowym z chili.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!