Marta Dymek

Spaghetti z cukinii


Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 2 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegańskie

odsłon: 439

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 1
oceń ilość głosów: 1
średnia głosów: 5.0

Składniki:

2 nieduże cukinie

 

Tapenada:

1 szklanka czarnych oliwek dobrej jakości

1/4 szklanki pestek dyni, uprażonych na suchej patelni

1 łyżka kaparów

3 - 4 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku, posiekanego

kilka listków świeżego tymianku

sól i czarny pieprz

do podania: pomidorki koktajlowe, rukola i oliwa

 

 

Przygotowanie:

Naszykować dużą miskę z zimną wodą i czubatą łyżką soli. Przy pomocy obieraczki do julienne cukinie obierać na cienkie paski do momentu, kiedy dojdziemy do pestek. Gotowe paseczki przełożyć do dużej miski pełnej lodowatej wody i odstawić.
W międzyczasie przygotować tapenadę: wszystkie składniki oprócz oliwy umieścić w naczyniu blendera lub moździerza i krótko ucierać na grudkowatą pastę. Następnie dodać oliwę i ponownie zmiksować, dodając tyle oliwy, aby tapenada miało odpowiednią konsystencją. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
Cukinię odcedzić tuż przed podaniem, wymieszać w dużej misce z tapenadą i podzielić na porcje. Każdą obsypać pomidorkami oraz rukolą i skropić oliwą.

powrót

Podobne przepisy

Grillowane szparagi z pastą miso
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegańskie
Krem z selera i papierówki
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 3 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania wegańskie
Grzybowy stroganoff
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegańskie
Galaretka marchewkowa
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dania wegańskie
Tzatziki z migdałami
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty, Dania wegańskie, Dobre dla dzieci
Spaghetti z cukinii
Marta Dymek
Przepis z programu Zielona rewolucja Marty Dymek 2 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegańskie

skomentuj przepis

paulinQaa

postów: 3

12.04.2016 11:57

CYTUJ

cukinia wyglada jak makaron. wow robi wrazenie

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.