Tomasz Deker

Sernik limonkowo-ananasowy


Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Serniki

Sernik limonkowo-ananasowy
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

Spód:

160 g ciastek kokosowych

40 g wiórków kokosowych

60 g masła

 

Masa serowa:

250 g twarogu mielonego

250 g serka mascarpone

250 g śmietanki kokosowej

90 g cukru

80 ml likieru kokosowego

sok z 2 limonek i starta skórka z limonki

18 g żelatyny / 80 g wody

 

Galaretka ananasowa:

1 świeży ananas lub ananas z puszki

1 galaretka ananasowa

Przygotowanie:

Przygotuj spód. Zmieszaj wiórki kokosowe, skruszone ciastka kokosowe i masło. Następnie masę przełóż do tortownicy. Spód piecz w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez ok. 10-12 minut.
Przygotuj masę serową. Śmietanę kokosową ubij z cukrem. Następnie dodaj mascarpone i twaróg. Wszystko razem delikatnie wymieszaj.
Do masy dodaj sok z limonek, likier kokosowy oraz skórkę z limonki.
Przygotuj żelatynę. Do małej miski z odrobiną przygotowanej masy serowej wlej żelatynę rozpuszczoną w ciepłej wodzie. Wymieszaj dokładnie i dodaj mieszankę do przygotowanej uprzednio masy serowej.
Tak przygotowaną masę serową wylej na upieczony i wystudzony spód i przełóż do lodówki do momentu, aż masa stężeje.
Przygotuj galaretkę. Obranego ananasa pokrój na małe kawałki. Zblanszuj je w syropie cukrowym przez ok 1-2 minuty. Zblanszowane kawałki ananasa odstaw do wystudzenia. Galaretkę ananasową zalej wrzącą wodą (ok. 300 ml) i dokładnie wymieszaj.
Na przygotowaną wcześniej masę ułóż kawałki ananasów i skórkę z limonkę. Przestudzoną galaretkę wylej na masę za pomocą łyżki.
Ciasto wstaw do lodówki na minimum godzinę. Smacznego!

powrót

Podobne przepisy

Sernik nowojorski z malinami
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Serniki
Pączusie serowe
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Serniki, Pączki
Sernik limonkowo-ananasowy
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Serniki
„Sernik” z orzechów i syropu klonowego
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Serniki
Sernik matcha
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Serniki

skomentuj przepis

Grazia61

postów: 3

05.06.2017 20:53

CYTUJ

Oj jaka szkoda,że nie podaje się wymiaru tortownic. Pozdrawiam.

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.