Roger Mooking

Sałatka z rukwi ze świeżą papają i orzechami nerkowca


Przepis z programu Nuta egzotyki na co dzień (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki

Sałatka z rukwi ze świeżą papają i orzechami nerkowca
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Orzechy nerkowca na ostro:

1 łyżeczka masła

½ szklanka niesolonych orzechów nerkowca

szczypta papryki

szczypta soli



Sos winegret:

2 łyżki ryżowego octu winnego

1 łyżka białego octu winnego

1 drobno posiekana szalotka

¼ szklanka oleju roślinnego

sól



Sałatka z rukwi i papai:

2 małe dojrzałe papaje, obrane, przekrojone na pół i pokrojone w plasterki 2 cm grubości

1 pęczek opłukanej i osuszonej rukwi, bez grubych łodyg

sos vinaigrette

¼ szklanki orzechów nerkowca na ostro



Orzechy nerkowca na ostro

Roztopić masło na małej patelni, na średnim ogniu. Zrumienić orzechy nerkowca. Zdjąć z ognia, doprawić papryką w proszku i solą. Zostawić na później połowę orzechów do przybrania sałaty, pozostałą połowę posiekać do kurczaka.(patrz: oddzielny przepis)



Winegret:

Do miseczki wlać ryżowy i biały ocet winny. Dodać szalotkę, doprawić szczyptą soli i zamieszać.

Dodać olej i wymieszać widelcem.



Sałatka z rukwi ze świeżą papają:

Ułożyć pokrojoną papaję na talerzu, obłożyć liśćmi rukwi. Polać sosem winegret i orzechami nerkowca na ostro.



powrót

Podobne przepisy

Jaja a la flamenco
Gary  Mehigan
Przepis z programu Męski weekend (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Bliskowschodnia sałatka ziołowa
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia arabska
Sałatka z makaronu na ciepło
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa Dzień po dniu (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Sałatka z natką pietruszki
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.