Sałatka z pieczonych buraków z grzankami i kozim serem

Janella Purcell

Sałatka z pieczonych buraków z grzankami i kozim serem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Janella Purcell

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

4 duże umyte buraki
150 g soli kamiennej
1 obrana hiszpańska cebula
1 mały
poszatkowany fenkuł
30 ml oliwy
mała
pokrojona w cienkie kromki ciabatta
sól w płatkach
czarny pieprz
4 łyżki prażonych orzechów laskowych
100 g sera koziego
pęczek młodej bazylii albo rzeżuchy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wysypać solą. Ułożyć na niej buraki. Piec 45 minut, aż będą miękkie. Można dołożyć do nich nieobraną cebulę. Po upieczeniu buraki ostudzić i obrać. Pokroić na ósemki. Nakłuć ciabattę nożem. Polać oliwą i ułożyć na blasze. Piec przez 15 minut, aż się zrumieni. Pokroić cebulę na ósemki. Ułożyć na małej patelni. Polać oliwą. Podsmażyć na złoty kolor. Wymieszać miód i musztardę. Dolać ocet i oliwę. Mieszając dolewać olej z orzechów.
Ułożyć buraki na półmisku. Skropić dressingiem. Dodać fenkuł i orzechy laskowe. Polać dressingiem. Posmarować grzanki kozim serem. Dołożyć do sałatki. Całość posypać bazylią albo rzeżuchą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!