Ryż z groszkiem

Przygotowanie:

Ryż z groszkiem:
1 łyżeczka oleju roślinnego
posiekany środek czerwonej cebuli (z przepisu na szaszłyki jagnięce)
3 zmielone ząbki czosnku
1 ¼ szklanki ryżu preparowanego termicznie
2 ¼ szklanki wody
1 puszka (540 ml) groszku, opłukanego i odcedzonego
1 pęczek mięty (liście)
sól
pieprz

Ryż z groszkiem:
W garnku, na średnim ogniu podgrzej olej. Dodaj czerwoną cebulę i czosnek. Zeszklij je. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ryż i zamieszaj. Dodaj wodę, zamieszaj, zagotuj. Kiedy ryż zagotuje się, zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj przez 15 minut, aż ryż będzie gotowy. Dodaj groszek w ciągu ostatnich 5 minut gotowania ryżu. Przykryj garnek pokrywką. Przełóż danie do miski, ostudź, udekoruj miętą.

Opracowano na podstawie programu "Nuta egzotyki na co dzień".