Risotto z wiosennymi jarzynami i kiełbasą

Przepis z programu Lekka kuchnia Jenny Bristow (odc.9)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Risotto z wiosennymi jarzynami i kiełbasą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

wieprzowe kiełbaski

zielone chilli

4 łyżki szczypiorku

35 dag ryżu

sok z cytryny

kilka łyżek śmietany

150 ml białego wina

600 ml lekkiego bulionu warzywnego

10 dag groszku cukrowego

10 dag groszku zielonego

10 dag cukini

10 dag młodych szparagów

tarty parmezan

 

Przygotowanie:

Kiełbaski smażymy w wysokiej temperaturze na żebrowanej patelni, aż będą zrumienione i chrupiące. W rondlu rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy drobno posiekane chilli oraz szczypiorek i mieszamy. Gdy warzywa pokryją się warstewką oliwy – wsypujemy ryż. Wlewamy świeży sok z cytryny, wino i bulion. Płyn dodajemy porcjami. Gdy zostanie wchłonięty przez ryż – dolewamy więcej. Dodajemy pokrojone warzywa, doprawiamy do smaku, posypujemy skórką okrojoną z cytryny.
Gdy bulion zostanie wchłonięty przez ryż, danie zagęszczamy kilkoma łyżkami śmietany, dodajemy usmażone kiełbaski i posypujemy tartym parmezanem.

powrót

Podobne przepisy

Sztuka mięsa Franciszka Józefa
Jan i Jakub   Kuroniowie
Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia austriacka
Kaczka po pekińsku
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 38)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Dania z kaczki
kuchnia świata: Kuchnia chińska
Gęś duszona z majerankiem
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.13)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
La choucroute garnier a l’Alsacienne
Przepis z programu Szefowie kuchni 2 (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Plastry polędwicy wołowej z karmelizowanymi szalotkami
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Wieprzowina z pól ryżowych
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.