Razowe tosty z pesto z pietruszki, boczniakami i sadzonym jajkiem

Boczniaki pokrój na ćwiartki. Na patelni rozpuść klarowane masło i smaż grzyby tak długo, aby odparowała z nich woda. W tym czasie przygotuj pesto. Do pojemnika włóż natkę pietruszki i czosnek. Dolej olej, cytrynę, miód. Dodaj starty ser i sól. Wszystkie składniki zblenduj na jednolitą masą. Chleb zgrilluj na patelni, żeby był chrupiący. Na patelnię nałóż masło i usmaż na nim jajka. Przełóż boczniaki na talerz i podawaj z jakiem sadzonym na toście. Do smaku nałóż pesto, a całe danie udekoruj listkami pietruszki. Smacznego!