Tomasz Jakubiak

Razowe naleśniki z królikiem


Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska

odsłon: 13196

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

Składniki:

1 szklanka mąki razowej

1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

2 żółtka

łyżeczka soli

pół szklanki gazowanej wody

¼ mleka

1/3 kostki masła rozpuszczonego

Farsz:

10 dag mięsa z królika

jedna mała marchewka

kilka liści sałaty

trochę piórek z czerwonej cebuli

kilka plastrów suszonego jabłka

łyżeczka posiekanego świeżego tymianku i rozmarynu

2 łyżki oliwy

starty ząbek czosnku

Sos:

pół szklanki śmietany 30% słodkiej

2 łyżki musztardy francuskiej

łyżeczka jasnego sosu sojowego

łyżeczka masła

pół drobno posiekanej cebuli

kilka liści szpinaku

Przygotowanie:

Królika pokrój w drobne paski i zamarynuj w oliwie i odstaw. Gdy mięso się marynuje, przygotuj ciasto. Do miski wrzuć wszystkie składniki prócz masła, które dolewaj powoli pod koniec wyrabiania ciasta. Naleśniki smaż na patelni przetartej ściereczką z olejem rzepakowym! W rondelku na maśle przesmaż cebulę, dodaj musztardę, szpinak, sos sojowy i śmietanę. Sos redukuj aż zgęstnieje. Królika usmaż i połącz z podsmażoną marchewką, cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Mięsem i warzywami faszeruj naleśniki, które zwijaj w rulon i podawaj z sosem i porwanymi liśćmi sałaty! Całość posyp siekanym szpinakiem.

powrót

Podobne przepisy

skomentuj przepis

#Luqas

09.02.2012 13:24


Warszawa

CYTUJ

masakra z tym przepisem... Danie i pomysł genialne ale zamieszczony tu przepis... 1/4 mleka, mąka pełnoziarnista ( ani ilości, ani wzmianki o tym, że na filmie mowa jest o dwóch gatunkach mąki), jasny sos sojowy a na filmie jest normalny, skąd wymysł o startym czosnku?

#mika25

21.01.2012 16:56


Wągrowiec

CYTUJ

W przepisie jest 1/4 mleka tzn. że 1/4 szklanki mleka? i ile dokładnie dodać mąki pełnoziarnistej a ile pszennej?

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.