MENU
Przepisy Świąteczne

przepisy z programów >>

Przekąska z suszonych pomidorów

Przepis z programu Antonio Carluccio ucztuje w południowej Italii Apulia (odc. 3)

trudność: brak

rodzaj dania: Przekąski Przekąski

składniki i przygotowanie:



Składniki:
suszone pomidory
ocet balsamiczny
oliwa
kapary
anchois
bazylia

Przygotowanie:
Suszone na słońcu pomidory należy wcześniej namoczyć w wodzie, aby utraciły częściowo swój bardzo słony smak. Zalewamy je wodą, tak aby je zakrywała, i dodajemy kilka kropel octu balsamicznego. Zostawiamy je w wodzie na pół godziny, aż staną się miękkie i wilgotne. Można dolać także kilka kropel oliwy. Do każdego pomidora wkładamy kapary, anchois, i świeże listki bazylii. Pomidora zwijamy i przekłuwamy wykałaczką. Można je podawać do aperitifu bądź jako zakąskę.

© Antonio Carluccio

skomentuj przepis >>

#kolagen_mamut

09.12.2011 01:59


Broszków

CYTUJ

a ja znam szybkie i sprawne pomidorki = czipsy z pomidorów z posmakiem bazylii:) tez poleczam je...ale ten przepis wyzej rzadzi:)) mmm