Sophie Grigson

Polędwiczki z sosem śliwkowym


Przepis z programu Mięsne dania Sophie (odc. 1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne

Polędwiczki z sosem śliwkowym
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Skladniki

2 polędwiczki wieprzowe, pokrojone na 18 plasterków

24 suszone śliwki, dobrze namoczone w szklance białego wytrawnego wina (wino zachowaj)

1 łyżka dżemu z czerwonych porzeczek

1 szklanka śmietany kremówki

sok z ½ cytryny

sól i pieprz



Przygotowanie

Obtocz plasterki polędwiczek w mące i smaż na średnim ogniu na maśle po 4 min. z każdej strony. Namoczone śliwki odsącz, zachowując wino i usuń pestki. Na patelnię, na której smażyły się polędwiczki, wlej wino i zagotuj, zeskrobując z dna mięsne resztki. Dodaj dżem, wymieszaj i zredukuj, aż sos będzie miał konsystencję syropu. Wlej kremówkę, dodaj śliwki i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj polędwiczki polane sosem z gotowanymi warzywami i sałatą.



© Sophie Grigson

powrót

Podobne przepisy

Jagnięcina Marco Polo - Dominik Stachowiak
Przepis z programu Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Wieprzowina z papryczką piri-piri
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia brazylijska
Pasztet z wątróbek
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Szaszłyki dziadka Petera
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 20)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Dania z grilla
Potrawka mięsna z cebulkami
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Kaczka duszona w occie balsamicznym
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.