Polędwiczki wieprzowe z rozmarynem

Claire Robinson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Claire Robinson

Seria kulinarna:: Wystarczy 5 składników (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

5 ząbków czosnku
4 gałązki świeżego rozmarynu
1/3 miarki musztardy dijońskiej *
dwie polędwiczki wieprzowe
4 plastry boczku
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

3 ząbki czosnku wrzucamy do brytfanny. Układamy w niej 3 gałązki rozmarynu tworząc rodzaj rusztu, na którym ułożymy zamarynowane polędwiczki. Przygotowujemy marynatę. Kroimy dwa ząbki czosnku. Siekamy listki z czwartej gałązki rozmarynu. Przekładamy składniki do miseczki i dodajemy do niej musztardę dijońską. Doprawiamy marynatę świeżo zmielonym pieprzem i mieszamy. Polędwiczki umieszczamy w torebce strunowej, dodajemy do niej marynatę i przez godzinę schładzamy mięso w lodówce. Po tym czasie układamy polędwiczki na sznurku wędliniarskim i każdą dekorujmy dwoma plastrami boczku. Całość związujemy. Przekładamy polędwiczki na ruszt z rozmarynu i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury stu dziewięćdziesięciu stopni Celsjusza.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!