Pikantne placuszki z owocami morza

Annabel Langbein

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Annabel Langbein

Seria kulinarna:: Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym 3
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza, Placki i placuszki
Ilość osób:: 3

Składniki:

¾ szklanki mąki ze środkiem spulchniającym
½ szklanki mąki ryżowej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki kurkumy
¾ szklanki śmietanki kokosowej
1 białko
2 łyżki słodkiego tajskiego sosu chili
4 łyżeczki drobno startego imbiru
1 łyżeczka soli
mielony, czarny pieprz, do smaku
300 gramów surowego, pokrojonego mięsa krewetek
2 szklanki startych słodkich ziemniaków
1 dymka, zielona część, drobno posiekana
2 łyżeczki posiekanych listków kolendry
neutralny smakowo olej do smażenia

Do podania:

guacamole
płatki chili, do posypania (opcjonalnie)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mąki, proszek do pieczenia, kurkumę, śmietankę kokosową, białko, sos chili, imbir i przyprawy połączyć w misce, aż powstanie gładkie ciasto. Dodać pozostałe składniki, poza olejem, wymieszać. Schłodzić do momentu smażenia.

Rozgrzać piekarnik do 160°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozgrzać olej na ciężkiej, dużej patelni, nakładać po łyżce masy i smażyć partiami na średnim ogniu. Placuszki mają być zrumienione, ale niedopieczone – około 3 minuty z każdej strony. Przekładać na przygotowaną blachę. Na tym etapie można je zostawić, wstawić do lodówki i wyjąć na chwilę przed pieczeniem, żeby wróciły do temperatury pokojowej. Placuszki dopiekamy przez 10 minut. Podajemy ozdobione guacamole i posypane płatkami chili.

Wskazówki:
Można je również podawać z tajskim sosem chili.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!