Pierogi z sera ricotta nadziewane serami

Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Pierogi z sera ricotta nadziewane serami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0


Ciasto

150g mąki

30g masła

100g sera ricotta

sól



Nadzienie:

200g różnych serów (scamorza

lub oscypek, fontina, ementaler

itp.) według uznania

szczypta papryki



Do wykończenia:

1 jajo

2 łyżki oliwy z oliwek



Przyrządzamy ciasto:

Mąkę przesiewamy na stolnicy i tworzymy kopczyk z dołkiem po środku, do dołka dodajemy miękkie masło w kawałkach, ser ricotta i szczyptę soli. Szybko mieszamy składniki, ciasta nie wyrabiamy za długo. Zawijamy w folię do żywności i odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut. W międzyczasie obieramy ze skórki sery, grubo kroimy i mieszamy. Rozwałkowujemy ciasto na grubość 3-4 milimetrów, wycinamy karbowanym radełkiem wiele krążków o średnicy około 8 centymetrów, na środek nakładamy odrobinę farszu serowego i zamykamy tak, żeby pierożki miały kształt półksiężyca. Smarujemy powierzchnię pierogów rozbełtanym jajkiem, układamy na posmarowanej oliwą blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180° Celsjusza około 15 minut, dopóki nie nabiorą lekko złocistej barwy.



Źródło: KUCHNIA WŁOSKA

powrót

Podobne przepisy

Kluski leniwe z serem
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia polska
Pieróg biłgorajski
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia polska
Pielmieni
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.14)
trudność: trudne
rodzaj dania: Pierogi i pierożki
kuchnia świata: Kuchnia rosyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.