Anjum  Anand

Pendżabski cranachan


Przepis z programu Łatwa kuchnia indyjska 2 (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

Pendżabski cranachan
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

3 żółtka

7 łyżek cukru

1½ łyżeczki skrobi kukurydzianej

450 ml pełnego mleka

4 łyżki mielonych migdałów

300 g umytych jeżyn

1 łyżeczka soku z cytryny

35 g płatków owsianych

200 ml śmietanki kremówki

ubitej na sztywno

3 łyżki whisky single malt

2 łyżki uprażonych migdałów w płatkach + do przybrania

cukier puder

do przybrania

 

 

Przygotowanie:


Utrzeć żółtka do białości z sześcioma łyżeczkami cukru. Odstawić. Rozrobić skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami mleka. Dodać razem z migdałami do reszty mleka, doprowadzić do wrzenia i gotować 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i cały czas ubijając, dodać żółtka z cukrem. Ponownie postawić na ogniu i cały czas ubijając, podgrzewać 4-5 minut, do zgęstnienia. Na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć płatki owsiane, regularnie mieszając, 4-5 minut. Odstawić do wystygnięcia. Zmiksować 50 g jeżyn z sokiem z cytryny i pozostałą łyżką cukru. Dodać resztę jeżyn i wymieszać. Dodać do mleka z migdałami łyżkę ubitej kremówki i dokładnie wymieszać. Dodać resztę kremówki, płatki owsiane i whisky, i wymieszać delikatnie. Warstwami nakładać do pucharków masę migdałową i masę jeżynową, przesypując je płatkami migdałów. Przed podaniem posypać resztą płatków i cukrem pudrem.

powrót

Podobne przepisy

Domowa chałwa
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dobre dla dzieci
Suflet czekoladowy z domowymi lodami bananowymi
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 4 (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dania na walentynki, Lody
Parfait (lody) piernikowe
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Czekolada z orzechami i kandyzowanym imbirem
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.19)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Omlet czekoladowy
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Galaretka hibiskusowa
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 40)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.