Pasztet koperkowy

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 2 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Potrawy wielkanocne, Dania wegańskie, Pasztety i terriny, Wegańska wigilia i Boże Narodzenie

Składniki:

1 cebula
4 łodyżki szczypiorku
4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu
2 liście laurowe
2 całe ząbki czosnku, pozbawione łupiny
olej

2 szklanki białej fasoli, ugotowanej lub z puszki

1 szklanka kaszy jaglanej, ugotowanej
½ szklanki prażonych pestek dyni, zmielonych w blenderze lub młynku do kawy
⅓ szklanki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
1 pęczek koperku, posiekany
sól
czarny pieprz
do wysypania formy: bułka tarta lub mielone orzechy, olej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na dnie patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Cebulkę pokroić w pióra i włożyć na gorący olej razem ze wszystkimi przyprawami, ząbkami czosnku oraz szczypiorkiem. Podsmażać na małym ogniu przez 5 minut, na koniec wyłowić ziele angielskie, pieprz i liść laurowy i odstawić na bok. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. W dużej misce połączyć wszystkie składniki z podsmażoną cebulką, czosnkiem oraz szczypiorkiem i przy pomocy ręcznego blendera zmiksować wszystko na gładką masę. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Foremkę wysmarować delikatnie olejem, następnie wysypać bułką tartą. Przełożyć masę do formy, wyrównać i zapiekać przez 40 - 45 minut. Kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu i podawać z chrzanem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!