Panna cotta al cafe

Przygotowanie:

Składniki:
1 l śmietany 40%
95 g cukru
3 filiżanki espresso
4 płatki żelatyny
95 g bitej śmietany
30 g startej, gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
Podgrzej śmietanę w rondlu, wrzuć cukier, dodaj espresso. Wrzuć żelatynę do zimnej wody, aby zmiękła. Wtedy wrzuć do gorącej śmietany i wymieszaj. Przecedź do 4 naczyń i schładzaj przez 4 godziny.
Podawaj z łyżką bitej śmietany, posypane tartą czekoladą.

© 2012 Fabrizio Carro