Mark  Bittman

Orzeszki ziemne w karmelu


Przepis z programu Minimalista (odc.13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski

Orzeszki ziemne w karmelu
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

masło do wysmarowania blachy

ok. 400 g cukru

ok. 400 g prażonych orzeszków ziemnych lub innych orzechów (solonych lub nie)

sól (jeśli orzechy są niesolone)

 

 

Przygotowanie:


Wysmarować płaską blachę masłem. Wymieszać cukier z dwoma łyżkami wody na patelni o grubym dnie, podgrzewać na średnim ogniu. Mieszać aż się rozpuści, gotować regulując ogień tak, żeby karmel gotował się równomiernie. Od czasu do czasu zamieszać. Zdjąć z ognia, kiedy stanie się złoto-brązowy (może zbrązowieć nagle). Wrzucić orzechy i dużą szczyptę soli (opcjonalnie). Wylać masę na natłuszczoną blachę i rozsmarować. Ostudzić przez ok. pół godziny, połamać na kawałki. (można pokroić nożem na równe kwadraty, kiedy masa zgęstniała wystarczająco, a jeszcze nie stwardniała za bardzo). Przechowywać w szczelnym pojemniku do dwóch tygodni.

powrót

Podobne przepisy

Obazda
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
Ptysie serowe
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Kanapka z wołowiną i cebulą
Jamie  Oliver
Przepis z programu Grzeszne przyjemności z Jamiem (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
Glazurowane rzodkiewki
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

#mr.dario

11.10.2011 17:49


Gdańsk

CYTUJ

...a ja tam zapraszam do Gdańska, a konkretniej na Przymorze , przy Galerii Przymorze , stoi tam starodawny wóz w którym mają różne, różniste orzeszki w karmelu , kawie czy też na słono i przepyszne gofry, pychotka ;)

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.