Agnieszka Kręglicka

Omlet - cesarskie okruszki


Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.22)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia austriacka

Omlet - cesarskie okruszki
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

4 żółtka

4 białka (w temperaturze pokojowej)

4 łyżki mąki

1/2 szklanki mleka

łyżeczka cukru

2 łyżki rodzynek

mocny aromatyczny rum, najlepiej austriacki Stroh

3 łyżki masła

sól

cukier puder do posypania

 

Przygotowanie:

Rodzynki namocz w rumie (najlepiej poprzedniego dnia). Żółtka zmiksuj z mlekiem, mąką, cukrem i szczyptą soli. Powinno powstać gęste, gładkie ciasto. Białko ubij osobno, na sztywną pianę. Rodzynki osusz, dodaj do ciasta. Delikatnie połącz pianę z białek z ciastem. Na sporej patelni rozpuść masło, wlej masę. Smaż powoli, aż spód będzie złocisty. Przewróć, nie zwracaj uwagi, jeśli omlet się rozerwie. Dwoma widelcami porwij go na mniejsze kawałki i dosmaż. Podawaj gorący, posypany cukrem pudrem.

powrót

Podobne przepisy

Cielęcina z sosem tuńczykowym z kaparami i anchois
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Carpaccio z tuńczyka w oliwie bazyliowej
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.11)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Rzodkiew z serkiem ricotta
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Beszamelowe krokiety z szynką
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.24)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
Tosty cynamonowe
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia argentyńska

skomentuj przepis

#Spookie cookie

02.11.2011 15:40


makolągwy

CYTUJ

Est ist ein kaiserschmarren.

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.