Michael  Smith

(odc.065) pikantna zupa ze słodkim ziemniakiem i chrupiącą tortillą


Przepis z programu Domowy kucharz (odc.65)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska

(odc.065) pikantna zupa ze słodkim ziemniakiem i chrupiącą tortillą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Zupa

1/4 szklanki oliwy z oliwek

3 obrane i posiekane cebule

4 szklanki bulionu z kurczaka

2 duże słodkie ziemniaki, umyte i starte na tarce

1 papryczka chipotle w sosie adobe

1 łyżeczka zmielonego cynamonu

sól



Przybranie

1 mały pęczek kolendry, posiekany

½ szklanki kwaśnej śmietany

sól i pieprz

1 tortilla



Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Rozgrzać oliwę w dużym garnku do zupy, na średnim ogniu. Włożyć cebulę, zrumienić. Wlać bulion, dodać starte ziemniaki i zamieszać. Zagotować, dodać papryczkę chipotle, cynamon i sól. Gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki zmiękną. Zmiksować w blenderze. Doprawić, a jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzedzić szklanką wody.



Przybranie

Wymieszać posiekaną kolendrę ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Zrolować tortillę i pokroić na cienkie paseczki. Ułożyć na blasze i piec aż będzie chrupka, ok. 15 minut. Dekorować każdy talerz z zupą łyżką śmietany i garścią chrupkiej tortilli.



© Michael Smith



powrót

Podobne przepisy

Barszcz wigilijny z uszkami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Barszcz
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa cytrynowa
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Zupa z kurczaka z trawą cytrynową i makaronem
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania dietetyczne
Błyskawiczna zupa pomidorowa
Jola Słoma
Przepis z programu ATELIER SMAKU (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Zupa z karpia z rodzynkami
Gosia  Molska
Przepis z programu Babeczki wigilijne (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa fińska z łososiem
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.