Michael  Smith

(odc.021) ketchup


Przepis z programu Domowy kucharz (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej

(odc.021) ketchup
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 duża puszka posiekanych pomidorów

(800g

mogą być też 2 zwykłe)

1 puszka koncentratu pomidorowego

1 duża cebula

posiekana

1 szklanka czerwonego octu winnego

½ szklanki cukru

½ szklanki oliwy z oliwek

2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego

2-3 liście laurowe

sól i pieprz

 

 

Przygotowanie:


Wrzuć wszystkie składniki do dużego rondla. Wstaw na średni ogień i delikatnie doprowadź do wrzenia. Gotuj, co pewien czas mieszając, aż mieszanka zredukuje się o połowę, powinno to potrwać jakieś 30 minut. Zmiksuj sos. Jeśli masz blender ręczny, możesz to zrobić od razu, w rondlu. Jednak, jeżeli chcesz użyć blendera stojącego, musisz najpierw trochę ostudzić sos. Jeśli zaczniesz miksować gorący może się mocno wzburzyć i udekorować twoją kuchnię.

powrót

Podobne przepisy

Pesto pietruszkowe
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Salsa barbecue
Ainsley Harriot
Przepis z programu Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.