Jacques Pépin

(odc.02)sałatka z cukinii i pomidorów


Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia włoska

(odc.02)sałatka z cukinii i pomidorów
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 1
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

2 małe

jędrne cukinie (po około 150 g)

1 łyżeczka soli

2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów

⅔ szklanki pokrojonej w kostkę mozzarelli

około ½ szklanki świeżych liści kolendry

2 łyżki świeżego soku z cytryny

¼ szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia

½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

 

 

Przygotowanie:


Obieraczką do warzyw skroić wzdłuż cukinii kilka długich pasków. Przerwać krojenie po dotarciu do gniazd nasiennych. Obrócić cukinię i ponownie zacząć kroić. Powtórzyć czynność z trzech stron. Wyrzucić gniazda nasienne. Paski cukinii włożyć do miski. Posypać ½ łyżeczki soli. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok do czasu podania. W innej miseczce wymieszać pomidory, mozzarellę, liście kolendry, sok z cytryny, oliwę, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz. Tuż przed podaniem ułożyć paski cukinii na czterech talerzach. Na środek nałożyć sałatkę z pomidorów i natychmiast podawać.

powrót

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.