Michael  Smith

(odc.015) włoska sałatka z bazylią w ziołowym winegrecie z czerwonego octu winnego


Przepis z programu Domowy kucharz (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia włoska

(odc.015) włoska sałatka z bazylią w ziołowym winegrecie z czerwonego octu winnego
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Sałatka

pół ciabatty, pokrojonej w kostkę

kilka łyżeczek oliwy z oliwek

1 sałata rzymska, lub 1 paczka mieszanki liści różnych sałat

garść liści świeżej bazylii

1 czerwona cebula, pokrojone w cienkie plasterki, lub trochę marynowanej czerwonej cebuli

sól i pieprz



Winegret

½ szklanki czerwonego octu winnego

1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin

5-6 łyżek startego sera Pecorino Romano

2 łyżki musztardy dijońskiej

1 łyżka suszonego oregano

1 łyżka suszonej bazylii

sól i pieprz



Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obtocz kawałki ciabatty w oliwie, rozłóż je na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na jakieś 15 minut, aż będą złocisto-brązowe.

Przygotuj winegret. Wymieszaj wszystkie składniki, aż otrzymasz gładki, gęsty płyn. Można to zrobić ręcznym blenderem, w stojącym blenderze, lub nawet w misce tradycyjną trzepaczką. Ja najbardziej lubię ręczny blender. Najłatwiej się go myje. Porwij liście sałaty na mniejsze kawałki. Wymieszaj z liśćmi bazylii, czerwoną cebulą i hojnym chlustem winegretu. Posyp grzankami z ciabatty i dopraw solą i pieprzem.



© Michael Smith

powrót

Podobne przepisy

Sałatka panzanella
Przepis z programu Chleby Paula Hollywooda (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Sałatka z młodych jarzyn
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 25)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Sałatka owocowa z miodem i miętą
Przepis z programu Spalony? (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia dietetyczna
Sałatka jarzynowa
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia polska, Kuchnia rosyjska
Ogórki słodko-kwaśne
Kylie Kwong
Przepis z programu Kylie Kwong - czysta magia (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia chińska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.