James  Martin

Makrela w folii


Przepis z programu James Martin w Bretanii (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Makrela w folii
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Rzodkiewki z cebulką

14 białych cebulek (obranych)

12 rzodkiewek

1 łyżka jasnego miodu

szczypta kminku



Makrela

1 szalotka (posiekana)

1 cytryna (plastry)

pęczek kolendry

pęczek szczypiorku

2 gałązki tymianku

2 makrele (wypatroszone i umyte)



Przygotowanie

Ugotować cebule do miękkości w 100 ml wody. Dodać rzodkiewki i gotować 2-3 minuty. Dodać miód i kminek, gotować dalsze 5-6 minut. Z rzodkiewek zacznie stopniowo schodzić kolor, tworząc glazurę. Kiedy wyparuje niemal cały płyn, zdjąć garnek z ognia i doprawić. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C lub rozpalić grill, aż węgiel będzie bardzo gorący. Rozłożyć na blacie dwa arkusze folii aluminiowej wielkości gazety (piekąc w piekarniku, można użyć papieru do pieczenia). Rozłożyć na obu arkuszach folii po połowie szalotki, plastrów cytryny i ziół. Na wierzchu położyć makrelę, skórę ponacinać ostrym nożem. Doprawić solą i pieprzem. Polać całość łyżką wody i zawinąć folię jak paczuszkę. Położyć paczuszki na grillu lub włożyć do piekarnika na 8-10 minut. Otworzyć paczuszki, przed podaniem dodać do obu porcji po połowie mieszanki rzodkiewkowo-cebulowej.



© James Martin



powrót

Expression #2 of ORDER BY clause is not in GROUP BY clause and contains nonaggregated column 'kuchnia.ptyp.weight' which is not functionally dependent on columns in GROUP BY clause; this is incompatible with sql_mode=only_full_group_by
SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS p.*, IF(LENGTH(p.foto_big),1,0) is_foto, 
      cyfraplus.tvbase.tyt AS program_tytul,
      trud.nazwa AS trudnosc_text,
      p_prowadzacy.imie AS prowadzacy_imie, p_prowadzacy.nazwisko AS prowadzacy_nazwisko, p_prowadzacy.foto AS prowadzacy_foto, p_prowadzacy.id AS prowadzacy_id

     FROM p_przepisy p 
      LEFT JOIN n_typ_dania typ ON typ.id_przepis = p.id 
      LEFT JOIN p_typ_dania ptyp ON ptyp.id = typ.id_typ_dania
      LEFT JOIN n_kuchnia_regionalna kuch ON kuch.id_przepis = p.id 
      LEFT JOIN p_kuchnia_regionalna pkuch ON pkuch.id = kuch.id_kuchnia_reg 
      LEFT JOIN p_stopien_trudnosci trud ON (p.trudnosc = trud.id)
      LEFT JOIN p_prowadzacy ON p.id_autor = p_prowadzacy.id
      LEFT JOIN cyfraplus.tvbase ON p.tvbase = cyfraplus.tvbase.id
      
      WHERE 1=1  AND data_start <= NOW()  AND (typ.id_typ_dania in (10) OR kuch.id_kuchnia_reg in (8) OR p.tvbase = 29941) 

      GROUP BY p.id 
        HAVING `is_foto` = 1
       ORDER BY is_foto DESC, rand()+ptyp.weight+pkuch.weight desc  LIMIT 0, 6

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.