Delia  Smith

Makaron zapiekany z serem


Przepis z programu Szkoła gotowania Delii Smith (odc.9)
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Makaron zapiekany z serem
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

10 dag sera Mascarpone

2 jajka

6 dag sera Parmezanu

6 dag sera Gruyere

makaron penne

sos beszamelowy

 

 

Przygotowanie:


Przyrządzamy sos beszamelowy z dodatkiem podsmażonej cebulki i gałki muszkatołowej. Dodajmy 10 dag serka Mascarpone, 2 lekko ubite żółtka, połowę z 6 dag tartego parmezanu, oraz 6 dag sera Gruyere. Wszystko razem mieszamy, aż sery zaczną się topić w gorącym sosie. W dwóch litrach osolonej wody podgotujemy przez 6 minut makaron penne. Ubijamy na pianę 2 białka.
Makaron odcedzamy, wrzucamy z powrotem do garnka i zalewamy sosem z trzema gatunkami sera. Wszystko razem mieszamy i dodajemy pianę z białek. Do posmarowanego masłem i rozgrzanego w piekarniku naczynia przekładamy makaron z sosem. Posypujemy resztą parmezanu, dzięki czemu na wierzchu utworzy się serowa skorupka. Całość zapiekamy 12 minut.

powrót

Podobne przepisy

Omlet makaronowy z grzybowym sosem
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt 2 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
Lasagne z rosołem
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Puttanesca
Piotr Przykaza
Przepis z programu Jak Piotr przykazał (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron chili z kurczakiem ostro-słodkim na Martini
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Maryla al dente (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia chińska
Kluski z kurczakiem, jarzynami i orzeszkami ziemnymi
Przepis z programu Nancy Lam Orzechowe noce (odc.4)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia indonezyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.