Leniwe kluski z karmelizowanymi pomarańczami

Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia polska

Leniwe kluski z karmelizowanymi pomarańczami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Pierogi:

kostka tłustego twarogu (około 250g)

jajko

1/2 łyżeczki soli

3/4 szklanki mąki (około)



Karmelizowane pomarańcze:

4 plastry pomarańczy

4 łyżki cukru

miąższ z połowy laski wanilii

szczypta cynamonu, kardamonu, imbiru (oczywiście, najlepiej jeśli użyjemy

świeżo zmielonych przypraw i przeciśniętego przez praskę imbiru)

2 goździki

około 2 łyżek masła



Przygotowanie:

Łączymy twaróg z jajkiem, solimy. Powoli dosypujemy mąkę i zagniatamy. Ciasto

powinno być elastyczne, nie może się kleić. Dzielimy ciasto na 2 części, rolujemy je w wałeczki i wycinamy z nich około 2 cm pierożki, zgniatamy je lekko widelcem. Pierogi wrzucamy do osolonego wrzątku (dobrze jeśli garnek jest duży) i gotujemy od wypłynięcia około 3 minuty. Odcedzamy. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i przyprawy. Mieszamy cały czas, gdy cukier skarmelizuje się, na patelnię wkładamy plastry obranej ze skórki pomarańczy (mogą być w całości lub w cząstkach) i smażymy z każdej strony po pół minuty. Leniwe możemy również obsmażyć na tej patelni albo tylko polać sosem, który się wytworzył. Ja wolę wersję obsmażoną, leniwe cudownie przechodzą smakiem i aromatem przypraw, nabierają też pięknego koloru.



© Magdalena Czajkowska

powrót

Podobne przepisy

Pasta vongole
Rick Stein
Przepis z programu Morska odyseja Ricka Steina (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Gwiazdki na niebie - Izabela Kulińska
Przepis z programu Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Makaron zagniatany z nacią pietruszki
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z pomidorami
Donna Hay
Przepis z programu Donna Hay - szybkie, świeże, proste (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron pad thai
Przepis z programu Kuchenna jazda (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia tajska

skomentuj przepis

#wojt

10.01.2012 00:21


CYTUJ

rewela

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.