przepisy z programów >>

Lasagne bolognese

Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.10)

trudność: łatwe

rodzaj dania: Dania mięsne Dania mięsne, Makarony, kluski

Lasagne bolognese
odsłon: 655187

składniki i przygotowanie:

Składniki:
200 g makaronu lasagne (ze sklepu)
400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
2-4 ząbki czosnku
2 cebule
500 g dojrzałych, obranych ze skórki pomidorów lub pomidorów z puszki
100 g oliwy z oliwek
150 - 400 g żółtego sera (proporcje zależne od preferencji)
kilka pomidorów do dekoracji
sól
suszone oregano i tymianek
bazylia świeża lub suszona

Sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml mleka

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, przesmażamy cebulę, a następnie mięso z czosnkiem mieszając przez ok 10 - 15 min. Dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, oregano, tymiankiem, bazylią.

Przygotowujemy sos beszamelowy:
Rozpuszczamy masło, dodajemy 2 łyżki mąki, dolewamy zimne mleko i gotujemy na małym ogniu ok. 5 min aż do zgęstnienia, stale mieszając. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Płaty lasagni układamy w brytfance lub naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą, na makaron kładziemy trochę sera, potem sos bolognese, sos beszamelowy, ser, ponownie układamy płaty makaronu itd. do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę makaronu przykrywamy sosem beszamelowym i posypujemy obficie tartym serem. Lasagne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200ºC, pieczemy ok 40 minut.
Przepis na lasagne, z którego m.in. słynie kuchnia włoska, jest dość czasochłonny, ale wart zachodu.

© Jan i Jakub Kuroniowie

skomentuj przepis >>

hester83

postów: 15

11.11.2013 10:46

CYTUJ

fajny przepis, mnie jednak brakuje tutaj selera naciowego i marchewki, nie dodaję również ziół. lasagne bolognese robię średnio raz w miesiącu, więc może następnym razem wypróbuję właśnie ten przepis.

#nikt

12.05.2012 20:07


jelenia góra

CYTUJ

mniaaam

kasiainstockholm

postów: 1

16.12.2011 17:37

CYTUJ

genialny przepis!!! rzeczywiście wymaga nieco czasu na przygotowanie, ale efekt usprawiedliwia czekanie w pełni :)
spróbujcie rzucić na wierzch odrobinę Stiltona - danie zyskuje wyrazu :)
smacznego :)

olaer

postów: 3

27.09.2011 13:42

CYTUJ

Najlepszy przepis na lasagne jaki znam. Można delikatnie zmieniać proporcje składników tak jak Panowie w pokazali przepis na lasagne bolognese "z charakterem". Uważam, że najlepszą mieszanką serów do lasagne jest mozzarella z goudą. Wykonanie lasagne bolognese nie jest trudne, trochę czasu potrzeba, ale naprawdę warto - danie jest bardzo pożywne. Ten przepis na lasagne podsyłam znajomym i są zachwyceni.

post edytowany 1 raz, ostatnio 08.10.2011 21:02