Kury kornwalijskie w winie

Przygotowanie:

Składniki:
4 kury kornwalijskie (średnio po jednej na osobę)
½ miarki mąki
4 grube plastry bekonu
2 miarki białego wina
czosnek
sól i pieprz do smaku


Przygotowanie:
Bekon obsmażamy na głębokiej patelni. Kury obtaczamy w mące. Doprawiamy je solą i pierzem. Następnie smażymy je na tłuszczu wytopionym z bekonu. Kiedy się „zezłocą” wyjmujemy je z patelni i wlewamy na nią wino. Dodajmy obrane ząbki czosnku. Dolewamy miarkę wody. I przekładamy do patelni kury. Przykrywamy naczynie i dusimy mięso na wolnym ogniu przez 20 minut. Powinno być do połowy zanurzone w sosie. Po tym czasie wyjmujemy kury z patelni i redukujemy nieco sos. Kury podajemy z sosem i posypujemy je pokrojonym usmażonym bekonem.